2016立秋养肺食谱:猪脊骨炖藕健脑强身

标签:2016立秋养肺食谱:猪脊骨炖藕健脑强身发布时间:2016/8/24 23:04:00

立秋后,炎热的天气往往要延续到九月中下旬,天气才会真正凉快起来。虽然白天仍然炎热,但总的趋势是天气逐渐凉爽,早晚温差变大。那么立秋养肺要吃什么?下面跟gkstk小编一起来看看吧!

立秋后,阳气转衰,阴气日上,自然界由生长开始向收藏转变,根据顺应四时的养生原则,秋冬养阴。中医认为,肺与秋季相应,而秋季干燥,气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,易产生疾病,因为需要润燥、养阴、润肺。从五行生旺推算,此时肝脏、心脏及脾胃处于衰弱阶段,而立秋后肺功能开始处于旺盛时期,根据阴阳调和,机体平衡的原理,要加强对这些器官的调养,使肺气不要过偏,影响机体健康。

立秋吃什么

立秋后,饮食上要多食酸味食物,以助肝气,多食用平肝润肺的食物,如百合、藕、土豆、萝卜、木耳、山药、扁豆、枸杞、银耳、猪肉、鸭、鸡肉、兔肉、花生、黄鳝、鲫鱼、黄鱼、柚子、梨、苹果等。秋季是人体适宜进补的季节,但要选用“防燥不腻”的平补之品,如南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。忌多贪食瓜果,以免伤脾胃。

食借药之力,药助食之功!药食同源是中医养生保健的强大物质基础。吾爱青麦结合秋季养生特性,采用纠酸养生的青麦面粉和“防燥不腻”的平补之品,制作的鲍翅五仁、莲蓉蛋黄、乳酪蓝莓、豆沙蛋黄、香辣牛肉等馅料的月饼,每款馅料结合“四性”、“五味”的理念,精挑细选,优中选优,既有药食保健作用,又能满足营养进补需求,让你在秋天吃出协调、平衡,强健的身体!

坚果防疟疾

疟疾是儿童在夏秋之际的常见传染病,又叫冷热病,是由疟原虫经由蚊叮咬传播的传染病,症状是寒战、高热。预防疟疾,最好的预防办法是灭蚊、防蚊咬。科学家发现,一种叫精氨酸的氨基酸能帮助儿童免遭疟疾的侵害,精氨酸的缺乏与人体中氧化氮的缺失有很大关联,而氧化氮能帮助人体抵御疟原虫的进攻。研究人员也发现,坚果中的精氨酸含量丰富。立秋后,儿童多吃坚果,能提高机体抗疟疾的能力。

立秋饮食 猪脊骨炖藕

荷花全身都是宝,除前边提到用莲子制作具有纠酸养生的青麦莲蓉蛋黄馅月饼外,莲藕还具有益肾填髓,补充钙质,健脑强身的作用,适合立秋时节食用。

原料 猪脊骨1个,藕250克,精盐、葱段、生姜片、黄酒、味精各适量。

制作 把猪脊骨洗净、剁碎,放沸水锅里焯一下,捞出。去藕节和表皮,洗净、切片,猪脊骨放在锅里,加水适量。用大火煮沸,撇掉浮沫,添加精盐、黄酒、葱段、生姜片,再用小火炖煮到肉离骨,捞出骨头、拆掉肉,捅出脊髓。把脊髓、藕片放在汤中炖熟,拣去葱、生姜,添加味精即可。

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