鸡尾酒与调酒师

标签:鸡尾酒与调酒师发布时间:2016/8/24 1:00:00

作为一位鸡尾酒调酒师,需要有一些职业方面的要求,那么这些要求是什么呢?今天小编就来和你好好的说说。

★掌握调酒技巧

正确使用设备和用具,熟练掌握操作程序,不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命,也是提高服务效率的保证。此外,在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。

★了解酒背后的习俗

一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒,在调酒时用什么辅料都要考虑清楚,如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致,甚至还有可能冒犯顾客的信仰。

★英语知识很重要

首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒,商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标,口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况,此时如果对英文标示的酒标不熟悉。其次,酒吧里的客人经常会有许多外国人,也要懂一些外语。

★具备较好的气质

调酒师对身高和容貌有一定的要求,当然也并非要求靓丽如偶像明星,关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外,天生心态平和,喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。

作为鸡尾酒的调酒师的话,这些都是必不可少的,因此我们在日常生活中,作为一名鸡尾酒调酒师的话,那么以上的这些一定要好阿红啊的遵守,这对于大家来说也是相当的好的,因此大家千万不要忽略这些。

鸡尾酒的经营和运用:

调酒师:1、可以创建独立鸡尾酒吧,从事英式鸡尾酒制作和销售,融入威士忌、雪茄等经营项目。2、可以丰富咖啡馆经营项目,完善晚间时段的经营策略,制作出适用于咖啡馆的特色饮品。

调酒师是一门非常优雅的职业,无论是shake的激情亦或是stir时的宁静,动静之间皆有一番风度。杯盏间所描摹的,不仅仅是跃然味蕾的美妙滋味,更是调酒师对于酒的理解。威士忌的本真、白兰地的婉约、龙舌兰的直率、朗姆的酣畅、伏特加的凛冽、琴酒的隽永。各有各姿态,各有各精彩。

成为一名优秀的调酒师,必须要千百次的尝试与调整,才能达到娴熟的技能。调酒师的优雅,并不仅停留在人们所易见的光鲜华丽,更是人所不知的努力所迎来的从容不迫、游刃有余。调酒师的优雅是渗在骨子里感性,是载入酒杯中的诗句。

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