酒吧调酒师手册受欢迎的经典鸡尾酒

标签:酒吧调酒师手册受欢迎的经典鸡尾酒发布时间:2016/6/26 10:07:00

任何优秀的酒吧调酒师都知道,跟上最新时尚饮品潮流是工作的一部分。然而,即使客户要求最时尚的鸡尾酒,有一组传统和最受欢迎的经典鸡尾酒始终经受住了时间考验。

具有讽刺意味的是,其中许多经典鸡尾酒似乎每隔几年经历一次重生。例如, 20年前,顾客很少叫波旁威士忌(bourbon),致使其在布满灰尘的货架上封存了许多年。现在,波旁威士忌又荣幸的回到最受欢迎鸡尾酒前列。下面列出这些最受欢迎的经典鸡尾酒,每个都包括简明配方。

朗姆酒

Daquir:尽管有无数的变化,它通常情况下是用金牌朗姆酒制作。把马提你酒,柠檬汁和糖浆与朗姆酒结合在一起。摇冰,过滤,端上。

Mojito:可以在世界各地看到这种饮料,它是一个永恒的鸡尾酒。混合1/2柠檬汁,1汤匙糖浆,薄荷叶,苏打水,和一量杯的朗姆酒,倒进装有碎冰块的高脚杯。

Cuba Libre:这饮料在沿东海岸特别受欢迎。很容易制作,把柠檬汁添加到含有3/4冰块和可乐的一个玻璃杯里。然后将白朗姆酒添加到可乐上面。

伏特加酒

Screwdriver:一种简单,结合橙汁的伏特加酒加冰。

Harvey Wallbanger:自1940年开始著名,完全个性化的鸡尾酒。用橙汁,伏特加酒,配Galliano和甜意大利 liquer制作而成。把橙汁和伏特加酒加入充满冰块的高脚杯,最上面加入加利亚诺。

Black Russian:另一种简单的经典鸡尾酒, ;两份伏特加配一份卡鲁瓦(Kahlua), 加冰。

杜松子酒

Gin Fizz::这也是一款重新复出的经典鸡尾酒,因为它的确是一款好饮料。在高脚杯内加入一量杯杜松子酒,两汤匙柠檬汁,一汤匙的糖浆。摇冰,过滤进杯子,顶部加入苏打水使之起泡。

Alexander:如今很少看到这种酒,但它很美味。混合一份杜松子酒, 一份可可酒,6盎司的海绵冰。摇冰,过滤进高脚杯,加樱桃装饰。

其他

Mint Julep:它不仅是英国赛马会的传统饮料, 还广泛流行于世界各地。新鲜薄荷和3汤匙糖浆在玻璃杯底部。薄荷叶和碎冰块放入杯子。一量杯波旁威士忌,再加入一些粉碎冰块。

Pimm’s #1:我们很乐意看到这种很棒的夏季鸡尾酒再次受到瞩目。皮姆Pimm’s #1是一款英国的特殊烈性酒。四份Pimm’s #1 ,一份杜松子酒,和柠檬汁加入充满冰的高脚杯。配薄荷小枝装饰。

虽然最受欢迎的鸡尾酒并不在此名单中,但这10种经典鸡尾酒肯定可以获得顾客青睐。

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