2017年大暑吃什么养生_大暑注意事项

标签:2017年,大暑发布时间:2017/7/30 11:43:00

2017年大暑吃什么养生_大暑注意事项

大暑最养生5款食谱

1、苦瓜皮蛋鲫鱼汤

材料:苦瓜2支,皮蛋1支,鲫鱼1斤。

做法:将苦瓜洗净去籽,切块;皮蛋洗净去壳,切块;洗净宰好的鲫鱼,刮净腹内黑膜,沥干水分。锅热后放两汤匙油,将鲫鱼两面煎至微黄,倒入6碗水和姜片煮沸,调中火煲20分钟。放入苦瓜和皮蛋煮沸约10分钟,起锅时放少许盐调味即可。

功效:清热解暑、明目解毒、健脾利水。

2、翠衣荷叶海蜇汤

材料:西瓜皮500克,鲜荷叶60克,鲜海蜇250克,丝瓜500克,鲜扁豆60克,鲜竹叶芯15克。

做法:鲜扁豆、鲜荷叶、鲜竹叶芯洗净,浸泡20分钟,海蜇、西瓜皮、丝瓜洗净,切为块状。然后把海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、鲜竹芯放入瓦煲内,加入清水2016毫升(约8碗水量),武火煲沸后,改为文火煲1个小时,加入丝瓜,煲沸片刻,调入适量食盐和少许生油便可。此量可供2~3人用。

功效:天气进入炎热的时期,佐餐汤品既要清热解暑又要利水祛湿,西瓜皮荷叶海蜇汤是对付暑湿有效的食疗汤品,还能辅助治疗暑热伤肺之轻症。

3、苦瓜凉拌竹笋

材料:苦瓜80~100g,竹笋80~100g,干荷叶5g。

做法:将苦瓜切片、竹笋切块,苦瓜放入锅内川烫,再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20~30分钟后,过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料,并淋在苦瓜和竹笋上即可。

功效:消脂、消凉退火、解暑气。

4、海带冬瓜豆瓣汤

材料:发海带100克,冬瓜500克,去皮蚕豆瓣100克,香油及盐适量。

做法:将海带和蚕豆瓣一起下锅,用香油煸炒一下,然后添加500克清水,加盖烧煮,待蚕豆煮熟时,在把冬瓜和盐一并放入,继续烧至冬瓜九成熟,即可停火出锅。

功效:消暑利尿,治中暑头昏、头痛、烦渴。

5、扁荷粥

材料:白扁豆50克,冰糖30克,鲜荷叶1小张,大米50克。

做法:先用清水把白米洗净,浸泡。锅内加水三碗煮白扁豆,水沸后下白米小火煎煮,待扁豆已黏软,放入冰糖及洗净的鲜荷叶,再煮20分钟即成,食之。

功效:消暑解热,和胃厚肠,止泻。

大暑7种食物透心凉驱暑气

1、苦瓜

苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆为辅助食疗佳品。

2、绿豆

夏季的时候你是不是经常会喝绿豆汤来消暑降温呢?这个主要是绿豆拥有清热解毒、消暑降温的功效。所以绿豆汤才会那么在夏季的时候流行。

3、黄瓜

说到凉拌菜的时候很多人都会选择黄瓜,而在夏季的时候吃黄瓜能够帮我们解暑、消毒、增加食欲等不可多得的功效,是最适合在夏季吃的一种食物。

4、西瓜

西瓜不仅能清热解毒、除烦止渴,并且能利尿,帮助消化,所以,人们一定要吃些西瓜。西瓜汁中还附有人体所需丰富的营养物质。

5、白菜

白菜是属于性凉的一种食物,肯定也是具有清热解毒消暑的作用。并且平时多食用白菜的时候还具有养胃的功效。

6、蜂蜜

蜂蜜是一种具有非常多功效的一种食物,常常被人家誉为保健品中的一种。而据古书的记载,蜂蜜还具有消暑解热、润喉等功效。

7、绿茶

绿茶是大家都公认能够帮助我们消暑降温的一种饮料,所以在午后的时候喝一杯绿茶是一个很不错的选择。而且绿茶还拥有能解毒、止渴、坚固牙齿等功效。

大暑8种时令鲜果随你吃

1、李子

每年六、七月,是到品尝李的最佳季节。古人认为李子有美容养颜的功效。中医认为李子有生津、养肝、清热、利尿的功效,孙思邈说“肝病宜食之。”李子里面含有丰富的糖分,具有缓泻的作用,可用来治疗便秘。而其中所含的矿物质吃了有净血与造血的作用,可以强化肝脏和肾脏功能,可以治疗高血压与生理不顺。

2、杏子

x月赏杏花,七月摘杏果。每年的7月上旬,又到了杏果成熟的季节。杏是维生素b17含量最为丰富的果品,可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清热解毒的作用,但由于其兼有润肠通便的功效,所以吃多了也可能造成腹痛、腹泻,因此成人每天吃杏最好不超过10个。

3、桃

步入七月,各个水果摊头摆放最多的无疑是各种桃类。桃有补益气血,养阴生津的作用,可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者;桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

4、香瓜

香瓜又名甜瓜,每年的五到七月份是香瓜成熟采摘的时节,甜瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外,其他营养成分均不少于西瓜,而芳香物质、矿物质、糖分和维生素c的含量则明显高于西瓜。祖国医学确认甜瓜具有

“消暑热,解烦渴,利小便”的显着功效。

5、西瓜

西瓜七月份大量上市,大暑的水果篮子里都离不开西瓜,坊间素有“暑天吃西瓜,不用把药抓”之说。这是因为西瓜性味甘寒,有清热降火、消暑,利尿、除烦的作用,所以西瓜是大暑消暑解渴和补水的最佳水果。

6、龙眼

一般龙眼产季约在农历七月前后,它含有丰富的葡萄糖、蔗糖以及蛋白质等物质,铁元素的含量也比较高,食用后可以在提高热能、补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生,达到补血的效果。研究发现,龙眼肉对全身都有补益作用,尤其有益于脑细胞,能增强记忆力、消除疲劳。

7、火龙果

七月正是火龙果成熟的季节,火龙果不仅具有很高的营养价值,味道极佳,而且所含糖分较少、热量低,减肥瘦身效果十分理想,堪称为风靡21世纪的“完美食物”,而且火龙果是一种低能量的水果,富含的水溶性膳食纤维还具有减肥、降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效。

8、荔枝

七月上中旬的时候,正是荔枝红时。荔枝味甘、酸、性温,入心、脾、肝经;可止呃逆,止腹泻,是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品,同时有补脑健身,开胃益脾,有促进食欲之功效。荔枝虽然好吃,可是吃多了会上火。一般每次不宜吃超过10颗。

延伸阅读:

大暑健身注意事项

大暑健身注意事项1、预防中暑

高温天气尽量不外出,不进行户外体育锻炼或者从事体力劳动。

、预防情绪中暑

大暑时节高温酷热,人们易动“肝火”,经常会出现莫名的心烦意乱、无精打采、食欲不振等问题,也被称为“情绪中暑”。“情绪中暑”对夏日养生和身心健康危害很大,特别是老年体弱者,由于情绪障碍时会造成心肌缺血、心律失常和血压升高,甚至还会引发猝死。提醒有心脑血管疾病的人一定要避免生气、着急等极端情绪,尽量做到“心静自然凉”。

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大暑健身注意事项3、运动量不宜大

三伏天里有慢性病史的病人,特别是中老年人发生心脑血管意外的可能性远远大于年轻人,中老年人在盛夏高温中健身,也要避免体力消耗过大的运动项目。

大暑健身注意事项4、注意通风

要注意开窗通风防暑气,保护好心神,让心静下来,确保精神饱满。

大暑养生食谱

1、西洋参莲子百合粥

组成:西洋参10克、莲子(去芯)30克、百合20克、大米、冰糖适量。

方法:将西洋参、莲子与大米放入锅中加水煮,将熟时加入百合,煮熟即可食用。

功效:健脾益气、益肾养心、生津止渴。

2、健脾养胃粥

组成:山药50克、莲子20克、赤小豆20克、薏苡仁20克、山楂20克、大米适量。

方法:取山药、赤小豆、莲子、薏苡仁、山楂加水1300ml,浸泡6~8个小时;将浸泡好的山楂去核后和其他药材一起倒入豆浆机,然后加入大米50克,豆浆机功能选择营养米糊或者米粥;豆浆机停止工作后,即可食用。

功效:可健脾利湿,清热生津。

3、石斛麦冬茶

组成:石斛6克、麦冬(建军90周年主题征文:强国梦强军梦_建军90周年征文)5克、茶叶5克。

方法:将三种药材开水冲泡,可反复冲泡。

功效:养阴清热、生津利咽、润肠通便、清肺热。

4、薏米南瓜排骨汤

组成:薏米50克、南瓜400克、排骨250克、食盐适量。

方法:将排骨、薏米洗净,冬瓜洗净后不去皮切成块状;将排骨与薏米一同放入锅中,小火炖90分钟左右后加入冬瓜,再炖10分钟左右;加入适量食盐调味即可食用。

功效:可清热祛湿,利水排尿;另外,对于水肿、尿路疾病患者来说有辅助性治疗作用。

阅读拓展:

大暑节气的传统习俗有哪些

送大暑船

送“大暑船”是浙江沿海地区,特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗,其意义是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”时,伴有丰富多彩的民间文艺表演。

吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

吃凤梨

大暑期间,台湾有吃凤梨的习俗,民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同,所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。

斗蟋蟀

大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节,中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。

吃荔枝

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素,富有营养价值,所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中,大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝,最惬意、最滋补。

南方大暑吃什么传统食物

1、南方大暑习俗:吃仙草

广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草,唇形科仙草属草本植物,是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效,被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后,可以做成烧仙草,广东一带叫凉粉,是一种消暑的甜品。

2、南方大暑习俗:煎青草豆腐

温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之,清凉解毒,生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。

3、南方大暑习俗:喝老冬瓜鲜荷叶汤

在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气,几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。

4、南方大暑习俗:吃凉拌素菜

南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜,大都是制作简单且经济的菜品,如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角,都有着脆生生的凉快口感,能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝,更是夏令佐酒的佳品,盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。

5、南方大暑习俗:吃荔枝、羊肉和米糟

福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗,叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝,其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵,透熟成糟;到大暑那天,把它划成一块块,加些红糖煮食,据说可以“大补元气”。在大暑到来那天,亲友之间,常以荔枝、羊肉互赠。

6、南方大暑习俗:喝姜茶

晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗,因为姜汁能够去除体内的湿气,因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨,传说这个时间的凤梨最为好吃,仙草也是当地着名的小吃,具有清热解毒的功效。

7、南方大暑习俗:饮伏茶

暑热入伏后,人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶,尤其是在江西等地,人们在大暑天里有喝擂茶的习俗,许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。

8、南方大暑习俗:喝老鸭汤

南北各地流传甚广的食方是――大暑老鸭赛补药,以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤,消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品,它不仅营养丰富,而且因其常年在水中生活,性偏凉,有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。

9、南方大暑习俗:吃鸡

南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法,就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素,对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜,调节人体在夏季内外温差,使得人体适应外界环境,起到去湿强身的作用。

大暑节气需注意事项

1、中午前后尽量减少户外活动,多喝水注意防暑降温;

2、避免在烈日下暴晒,白天出门最好打伞、戴帽子;

3、要充分饮用凉开水、饮料,并加少量盐,以补充体内盐分;

4、避免过度劳累,保证充足的休息和睡眠;室内要有良好的通风;

5、积极治疗各种原发病,增加抵抗力,减少中暑诱发的因素;

6、可随身备有仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油等;

7、注意多食含钾食物;

8、一旦发生中暑,应立即将患者移至通风处休息,给其喝些淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。

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