大姜优质高产技术_大姜高产栽培技术

标签:大姜优质高产技,术_大姜高产栽培,发布时间:2017/7/24 11:38:00

大姜是一个高产、优质大姜新品种,随着其种植面积逐年扩大,姜农迫切需要与良种配套的优质高产栽培技术。下面小编给大家分享了大姜高产栽培技术,一起来了解一下吧!

大姜优质高产技术

种植前期要挑选姜球肥胖、组织紧实、皮色光亮、无病虫、无伤害、未受冻的当年的子姜球和孙姜球做姜种,种块大小以60―80g为宜,一般每亩用种量300―400kg。在种姜前将选好的姜种取出,用清水洗净泥土,掰成小块;接下来将选出的种块晒2―3天。选气温高的天气晒姜种,一般于上午9:00时前后取出,下午3:00时前后收进室内,以防冻害。在晒姜过程中,把变褐、变黑和变软的姜块挑出淘汰;困种,把晒后的姜种堆于室内,覆盖草帘或棉被,闷放3―4天,促进姜种内部养分转化。

催芽阶段,相对湿度保持在80%~85%为宜、湿度大容易生根,会严重减产。前期5-7天,22-24℃,中期15天左右,25-27℃,后期7-10天,20-22℃。当姜芽长到1-1.5厘米时,挑选姜芽,每块姜种只留一个壮芽,其余的一律抹掉,将温度降到16-18℃,再按姜种块的大小分类种植;备沟行距要保持在65-70厘米,沟深28-30厘米。将垄整成梯形,踩压拍打紧实。

施肥阶段要注意,每亩施生物有机肥100-120kg、硝酸磷或通用复合肥25kg、中微量元素肥20-30kg、免深耕2kg。先将各种肥料掺混均匀,再均匀撒施到姜沟中,最后划锄,使肥料与土壤混匀,种植前浇水镇实。

种植时间、种植密度要把握好。大拱棚栽培的最佳时期在“春分”前后,小拱棚栽培在“清明”前后,地膜覆盖栽培在“谷雨”前后;普通片姜类(俗称小姜),适宜密度为6500-7500株/亩,株距16-18厘米。肥胖生姜类俗称大肉或面姜,适宜密度为5000-5500株/亩,株距18-20厘米。

另外,出土前要经常到田间检查,发现薄膜破损或被风刮开,要封堵好;该期一般不用浇水,如果姜沟土很干,可少量浇水。该期的管理重点是提高地温;苗出齐后,搭好遮阳网,冲施氨基酸或多肽类全营养水冲肥,隔半月再冲一次,每次用量15-20kg,浇水要浇透,保持姜垄湿润;当膜下温度高于28℃时,就要进行通风;采用小拱棚或地膜覆盖的,当姜苗长到离膜5-10厘米时,就开洞放苗,以免烤伤姜苗;当气温稳定在20℃时,即可撤掉薄膜,立即防治姜螟虫,预防姜瘟和姜癞;旺盛生长期间要结合松土破垄每亩追施生物有机肥60-80kg、专用型复合肥20-30kg,半月后结合平垄再追施一次,用量跟破垄时一样。施肥时一定将肥料与土壤混匀,施肥后马上浇水。

中期管理要注意,立秋前后,撤掉遮荫物,进行喷药,培土施肥,每亩施生物有机肥60-80kg,专用型复合肥100-150kg,中微量元素20-30kg。间隔20天左右再进行一次培土施肥,每亩施硫酸钾40-60kg,专用型复合肥40-60kg。注意:每次培土厚度不得超过10厘米;每7-10天浇一遍水,采用“2/3沟”浇水法,不要大水漫灌,每次浇水时冲施壳聚糖多肽钾15-20kg;大雨后应马上排涝,然后再灌一遍井水;加强病害防治,该期是大姜病害盛行期,主要病害有根茎腐烂即姜瘟、癞皮病、斑点病、炭疽病和条锈病;加强虫害防治,主要害虫有夜蛾、螟虫、棉铃虫。

后期管理要保持土壤湿润,10-15天浇一次水,每亩追尿素20kg、硫酸钾30kg;拍压新芽,补充培土,填补裂缝;喷施杀虫剂、杀菌剂和叶面肥;在初霜来临之前,当地上茎叶开始枯黄收获为宜;收获前3-5天浇一次水,收获时将姜挖出,削掉上部茎叶,保留2厘米左右的地上茎,马上贮藏于姜窖中。

大姜的食用和药用

食用和药用生姜供食用和药用的部分为其根茎。根茎内含多种营养成分,它除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素及矿物质外,还含有姜辣素、姜油酮、姜烯酚和姜醇等。鲜大姜具有特殊的香辣味,是我国人民普遍采用的香辛调味蔬菜,有“菜中之祖” 的称号。烹调蔬菜放些生姜可使菜味清香可口,用生姜烧炖鱼肉能去腥膻,增鲜添香。生姜除直接作调味品外,还可加工制成姜汁、姜片、姜粉、姜酒、姜油等,亦可盐渍、糖渍、酱渍制成多种食品。用醋酸盐水泡制的姜芽,是出口创汇的重要蔬菜产品。此外,也是良好的中药材,可抑制肠内异常发酵,促进气体排泄,增强血液循环,具有温暖、发汗、止嗝、解毒等作用,可作健胃、镇吐、去寒、防暑、发汗剂。

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大姜的经济效益

种姜的效益极高,在当前大力发展高效农业的条件下,种植生姜无疑是脱贫致富的好途径。因生姜对环境条件要求不甚严格,栽培技术相对而言不复杂,投资稍大,效益每年都存在差别的特点,因而目前不仅鲜大姜种植区扩大种植面积,非姜种植区也正致力于鲜大姜栽植试验。但由于鲜大姜易腐烂、霉变,不易长期保存,又给广大姜农带来不宜大面积种植、不易长距离运输等困难,有时甚至带来巨大经济损失。

山东莱芜、日照莒县、烟台莱州种植大姜历史悠久,其产品含糖量较高,纤维少,块大,色黄,辣味适中,耐贮藏,耐运输。大姜营养丰富,除含有碳水化合物、蛋白质、多种维生素和矿物盐外,还含有姜蒜素、姜油酮、姜烯粉和姜醇等。可做香辛调料,有去腥、去膳、增鲜、添香、清口之功效。也可以加工成姜干、姜糖、姜茶、姜酒、姜汁、姜芽等多种食品。有健胃、除湿怯寒的作用,俗语说:“上床萝卜下床姜,不劳医生开药方”。中医把姜、葱、蒜、薤韭谓之五辛。姜在医药上是良好的发汗剂和解毒剂。医药研究和实践发现生姜具有防氧化、抗衰老的作用,有助人体延年益寿。

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