韩国料理 韩式大酱汤

标签:韩国料理 韩式大酱汤发布时间:2016/8/24 23:17:00

看韩剧的时候,总是在里面看到主人公不是吃泡面,年糕就是喝大酱汤一类的,再有一次买了材料回家做了后,就深深的喜欢上这种韩式大酱汤。这种大酱汤不知在家做了多少回了,今天也发上来和大家分享下,小编最喜欢的就是韩式大酱汤做起来也很简单,大酱汤中的蔬菜也是没有一定的规定,只要是自己喜欢,放任何蔬菜都可以,只要不是相反相克的食物就好。还有就是不喜欢五花肉的也可以换成牛肉,还可以加入辣白菜提升辣味与酸味。

食材:

北豆腐1块,五花肉1小块,青蛤1小碗,胡萝卜半根,黄瓜半根,洋葱半个,美人椒2根西红柿半个

调料:

淘米水2碗,大酱4勺,辣酱1勺,盐2茶匙

做法:

1:备好材料,把食材切好。

2:青蛤提前用淡盐水加香油泡上半天,让其吐出泥沙,再在滚水焯熟。

3:五花肉倒入锅中翻炒,翻炒至泛白,加入其它的蔬菜翻炒,翻炒至半熟过火。

4:砂锅中倒入淘米水煮沸,加入大酱4勺,再次煮开,加入蔬菜,再加入青蛤,

加入北豆腐,加入辣酱,盐一起煮个5分钟。

5:关火。

小编提示:韩式大酱汤中用北豆腐最合适,也就是用卤水点的豆腐,水呢要用将大米淘洗一遍后倒掉,

然后倒入清水,不停搓洗呈白色米浆水最为合适,这样做出的汤既营养,味道又比较的鲜美。。

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