野菊花茶的制作方法

标签:野菊花茶的制作方法发布时间:2017/7/24 21:43:00

野菊花为菊科植物野菊的头状花序。野菊花的开花期前后大概半个月左右,采菊花,要抓紧时间。下面是学优网为大家带来的野菊花茶的制作方法,欢迎阅读。

野菊花茶的制作方法野菊花为菊科植物野菊的头状花序。野菊花的开花期前后大概半个月左右,采菊花,要抓紧时间。最好是在雨后初晴,菊花刚经过自然的洗礼,纤尘不染。采菊花不光要找好时间,还是个细致活儿。野菊花叶子比花大得多,采摘的时候不要采摘到了叶子。并且有些野菊花是长了虫的,有虫的最好不要。采摘的时候,要完整采摘,不要碰散了花瓣,一朵完整的花,晒干泡水好看又好喝。采摘好野菊花后,将它们摊开在平坦宽敞的簸箕里,挑出里面的杂质,然后再进一步的加工;其加工方法现多采用直接晒干或烘干。这里生活小妙招就给您介绍5种野菊花茶的加工方法。1、自然晒干法:就是直接把采回来的鲜花均匀的摊在干净的水泥地上,让风吹、太阳晒,自然晒干,大约需要7--10天时间才能完全干,是农村最常用的方法。优点是:简单、方便,花的气味好,缺点是:收晒过程中易造成花瓣脱落,香气散失,晒干后的松散而不能紧缩呈类球形。不能保证花的颜色,后期保存也易生虫,运输过程花也会破碎。2、阴处晾干法:这是医书上规定的办法,就是直接把鲜花均匀的摊在干燥通风的地方(如楼上的空房间里)让其自然晾干,过程大约需要10--20天的时间才能完全晾干。优点是:花的颜色、形状和气味都非常好缺点是:晾干的过程时间太长,后期保存也易生虫,运输过程花也会破碎。3、先蒸后晒干:就是把鲜花用水蒸气蒸15--20分钟,再把它均匀的摊在干净的水泥地上,让风吹、太阳晒,自然晒干,优点是:制干速度快,经高温杀菌杀虫后,后期保存也不生虫,鲜花受蒸时会自然收缩,运输过程花也不宜破碎;缺点是:花的颜色和形状都会发生大的变化,野菊花特有的芳香味也会不自然,倾向于中草药气味。4、烘干法:这种方法成本最高但效果最好。保存方法:统一管理,统一保存,密封后装入全新白色编织袋中,置于干燥、阴凉、通风处保存,保证不生虫、不受潮即可。优点是:能保证花的颜色、形状和气味,经高温杀菌杀虫后,后期保存也不生虫,但运输过程花宜破碎。5、先炒后晒法:趁晴天采摘初开放的花朵,捡去叶、梗等杂质,每次放约250克鲜菊花于锅内,用小扫帚不停搅动,中等火炒1-2分钟,然后快速起锅,均匀摊放于竹匾内晒干。晒时起初忌翻动,初步晒干后收藏1-2天再复晒至干燥即可。经过这样加工,菊花可以达到完整呈类球形、色黄味苦、香气浓郁的质量标准,加工时间比单纯晒干法减少一半。优点:该法加工的野菊花,质量好,干燥时间短。

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