舒城兰花的冲泡方法_舒城兰花的传说故事

标签:舒城兰花的冲泡方法_舒城兰花的传说故事发布时间:2017/6/30 14:12:00

舒城兰花为历史名茶,创制于明末清初。下面,小编为大家讲讲舒城兰花的冲泡方法及传说故事,快来看看吧!

舒城兰花的冲泡方法

准备

舒城兰花,透明玻璃杯或瓷杯1个,茶匙,茶巾等。

投茶

用茶匙将色泽翠绿的舒城兰花置入玻璃杯或瓷杯中,并注入少量矿泉水浸润茶叶。

冲泡

向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处,水温一般保持在75到85摄氏度。

分茶

茶汤分倒入茶杯中,七分满为宜。

赏茶茶汤鲜绿明净,叶底黄绿成朵。

品茶

舒城兰花需静品、慢品、细品。一品开汤味、淡雅;二品茶汤味,鲜醇。

舒城兰花的传说故事

安徽省舒城县位于大别山末梢,出产小兰花茶品质优异、兰花香气扑鼻,关于它的来历,也有一个动人的故事。

传说,很久以前,大别山区的齐云山脚下有一座大庄园,园主叫李占山。李占山想强占使女兰花,兰花宁死不从,在姐妹们的帮助下逃了出来,翻山越岭,来到蝙蝠洞旁。蝙蝠洞外的绝壁石缝中长着一棵茶树,常年有蝙蝠粪为肥,长得格外枝繁叶茂,清明时节就抽出了新芽。小兰花摘下嫩芽叶,带到山下一个孤老太太家里,借锅子炒干后拎到街上去卖。一个穷汉看见茶好,给了兰花五百钱买下茶叶,来到茶馆,将茶泡了来喝后,觉得果然是好茶,茶客们都纷纷要买,穷汉把茶叶分给了大家。

消息传出,有人说,齐云山的蝙蝠仙姑显灵了,卖茶姑娘就是蝙蝠仙姑。李占山得知这个消息后,派家丁四出探察。过了几天,兰花又炒了一袋茶上街去卖,不料被李占山的管家看见,报告李占山说卖茶人就是兰花。蝙蝠洞的茶树终于被发现了,兰花姑娘也被家丁推下了悬崖。结果茶树被李占山霸占,采下茶叶炒制后献给县官,县官献给知府,知府敬献皇上,皇上品茶后,龙颜大悦,御笔亲书"齐山云雾"四字。李占山献茶有功,封为齐云山七品制茶监官。可是第二年春,那棵茶树枯死了,李占山无茶进贡,只得以假冒真,结果犯了欺君之罪,被杀了头。后来在兰花坠岩的石缝中,长出了一片茶林,当地百姓采下茶叶,精制加工后品质依然如故,大家为纪念兰花姑娘,便将此名茶取名兰花茶。

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