• 【世纪金榜】2017届高考生物二轮复习课件:专题十六 微生物的利用和植物有效成分的提取 (共178张PPT)
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  • (4)当发酵瓶中停止出现气泡时,即表示发酵完毕。 (5)制作果醋用醋化醋杆菌(醋酸菌)作为菌种,该菌种在有氧条件下能将乙醇氧化为醋酸。 (2)乳酸含量的变化规律如下图所示: (3)亚硝酸盐含量的变化规律如下图所示: 【典例2】(2016·全国卷Ⅱ·T39)苹果醋是以苹果汁为原料经发酵而成的。回答下列问题: (1)酵母菌的呼吸代谢途径如图所示。图中过程①和②是苹果醋生产的第一阶段,在酵母菌细胞的__
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  • 【金版教程】2017届生物人教版一轮复习教案:第39讲 酶的应用 Word版含答案
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  • 三年10考 高考指数★★★★考纲考情1.酶在食品制造和洗涤等方面的应用2.制备和应用固定化酶阅读选修1课本 P42~52 完成以下填空(不能独立完成的空用红笔标出)一、酶在果汁生产和洗涤等方面的应用1.果胶酶的组成及作用果胶酶包括多聚半乳糖醛酸酶、果胶分解酶和果胶酯酶,能使果胶分解成可溶性的半乳糖醛酸,瓦解植物细胞壁和胞间层。2.酶的活性及影响酶活性的因素
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  • 【创新设计】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套课件:第32讲 酶的应用
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  • 第32讲 酶的应用 [加试题组] 考点1 果汁中的果胶和果胶酶 1.生产果汁时,用果胶酶处理果泥可提高果汁的出汁量。回答下列相关问题: (1)某同学用三种来源的果胶酶进行三组实验,各组实验除酶的来源不同外,其他条件都相同,测定各组的出汁量,据此计算各组果胶酶活性的平均值并进行比较。这一实验的目的是___________________________________________。 (2)现有一
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  • 【创新设计】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套课件:第31讲 微生物的利用
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  • [备考备查] 1.菌种特点:含有脲酶,可以通过降解尿素作为其生长的氮源。 2.培养基:以尿素为唯一氮源的培养基培养,以LB全营养培养基为对照。 3.实验原理 细菌合成的脲酶能将尿素分解产生NH3,使培养基pH升高,使酚红指示剂变红。 4.实验步骤 5.鉴定 在配制尿素固体培养基时,加入指示剂酚红,培养某种细菌,若指示剂变红,说明该种细菌能分解尿素。 温馨提示 实验分析 1.样品稀释 (1)稀释原因
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  • 【创新设计】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套训练:第32讲 酶的应用
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  • 课后(时间:30分钟)1.(2015·浙江高考)某工厂为了生产耐高温植酸酶饲料添加剂,开展了产该酶菌株的筛选、酶的固定化及其特性分析研究,其流程如下图所示。请回答下列问题。―→―→―→―→―→(1)土壤悬液首先经80 ℃处理15 min,其目的是筛选出    。(2)在无菌条件下,将经过处理的土壤悬液进行    ,然后涂布于含有植酸钠的固体培养基上。培养后观察到    ,其周围
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  • 【创新设计】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套训练:第31讲 微生物的利用
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  • 课后限时训练(时间:30分钟)1.(2015·浙江五校第二次联考)近几年生物技术发展迅猛,和我们的生活关系越来越密切了。请回答下列问题:―→(1)利用植物组织培养可实现农作物的大规模快速繁殖,植物组培培养基的类型有    、发芽培养基。上图中,由A代表    ;A→B过程表示    。(2)在植物组织培养中关于消毒和灭菌操作的叙述,正确的是(  )A.操作者的双手可以不消毒
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  • 【步步高】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套文档:第9单元 第34讲 酶的应用
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  • 考纲要求 1.果汁中的果胶和果胶酶(加试)。2.α-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的检测(加试)。考点一 果汁中的果胶和果胶酶1.果胶(1)果胶的化学组成:由半乳糖醛酸和半乳糖醛酸甲酯组成,是植物细胞壁的主要成分。(2)果胶与果汁加工:果胶不仅影响出汁率,还会使果汁浑浊。2.果胶酶(1)来源:黑曲霉、苹果青霉等。(2)组成:果胶酶并不是特指某一种酶,而是分解果胶的一
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  • 【步步高】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套文档:第9单元 第33讲 微生物的利用
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  • 考纲要求 1.大肠杆菌的培养和分离(加试)。2.分离以尿素为氮源的微生物(加试)。考点一 微生物的培养和分离1.大肠杆菌(1)特性:大肠杆菌是革兰氏阴性、兼性厌氧(代谢类型)的肠道杆菌,在肠道中一般对人无害,但若进入人的泌尿系统,就会对人体产生危害。(2)用途:是基因工程技术中被广泛采用的工具。2.细菌的培养和分离(1)细菌的繁殖:以分裂的方式繁殖,分裂速度很快,约2
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  • 【步步高】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套课件:第9单元 第34讲 酶的应用
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  • A.实验中的温度过高,导致固定化淀粉酶失去活性 B.淀粉是大分子物质,难以通过琼脂与淀粉酶接触 C.水浴保温时间过短,固定化淀粉酶未将淀粉水解 D.实验程序出现错误,试管中应先加入碘—碘化钾溶液后保温 √ 解析 由于固定化酶是用包埋法固定的,而淀粉是大分子物质,它不能通过琼脂与酶充分接触,导致淀粉不能被水解而遇碘-碘化钾溶液呈现蓝色。 解析 直接使用酶和固定化酶的比较 归纳提升 比较项目 直接使
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  • 【步步高】2018版浙江省高考生物《选考总复习》配套课件:第9单元 第33讲 微生物的利用
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  • 解析 微生物培养中获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染,A项正确; 通常可以采用涂布分离法或划线分离法进行单菌落的分离,以消除污染的杂菌,B项正确; 培养基通常可以进行高压蒸汽灭菌,但对于培养基中有高温易分解的成分,就不能用此方法,如培养基中的尿素等物质,C项错误; 划线接种结束后需要将培养皿倒置,以防止培养基蒸发冷凝成的水滴入培养基而造成污染,D项正确。 3.(2015·普陀中学期末测试)在分解尿
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  • 2017步步高考前3个月生物(通用版)专题复习讲义: 考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术
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  • 考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术题组一 酶的应用1.(2016·江苏,21)为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果,在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗,是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是(多选)(  )A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B.在上述工艺中,为重复使用纤维素酶,可选用适当的包埋剂固定化酶C.在上述工艺
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  • 2017步步高考前3个月生物(通用版)专题复习讲义: 考点33 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
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  • [直击考纲] 1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。5.酶活力测定的一般原理和方法。6.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。7.制备和应用固相化酶。8.从生物材料中提取某些特定的成分。9.运用发酵加工食品的基本方法。10.测定食品加工中可能产生的有害物质。11.蛋白质的提取和分离。考点33 
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  • 2017步步高考前3个月生物(通用版)专题复习课件: 考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术
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  • 2017步步高考前3个月生物(通用版)专题复习课件: 考点33 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
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  • 2017版《步步高 考前三个月(通用)》生物 专题突破训练:考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术
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  • 考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术题组一 酶的应用1.(2016·江苏,21)为了使牛仔裤呈现“穿旧”效果,在工业洗衣机中用酶洗代替传统的浮石擦洗,是目前重要的生产手段(工艺流程见下图)。下列叙述中错误的是(多选)(  )A.纤维素酶在仿旧中的作用机理与其在洗衣粉中去污的机理相似B.在上述工艺中,为重复使用纤维素酶,可选用适当的包埋剂固定化酶C.在上述工艺
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  • 2017版《步步高 考前三个月(通用)》生物 专题突破训练:考点33 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
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  • [直击考纲] 1.微生物的分离和培养。2.某种微生物数量的测定。3.培养基对微生物的选择作用。4.利用微生物发酵来生产特定的产物以及微生物在其他方面的应用。5.酶活力测定的一般原理和方法。6.酶在食品制造和洗涤等方面的应用。7.制备和应用固相化酶。8.从生物材料中提取某些特定的成分。9.运用发酵加工食品的基本方法。10.测定食品加工中可能产生的有害物质。11.蛋白质的提取和分离。考点33 
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  • 2017版《步步高 考前三个月(通用)》生物 专题突破课件:考点34 酶的应用、生物技术在其他方面的应用和DNA技术 (1)
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  • 2017版《步步高 考前三个月(通用)》生物 专题突破课件:考点33 微生物的利用及在传统发酵技术中的应用
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  • 【高考调研】2017届高三生物二轮复习重点讲练课件:9-3酶的应用
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  • 第*页 高考调研 · 二轮重点讲练 · 生物 第*页 高考调研 · 高三总复习 · 英语 第3讲 酶的应用 * * * * 第*页 高考调研 · 二轮重点讲练 · 生物 第*页 高考调研 · 高三总复习 · 英语 再悟高考·重点提炼本部分高考命题有以下特点:非选择题直考教材类考纲变化较大考点1.(2012·广东)食品种类多酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生
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  • 【高考调研】2017届高三生物二轮复习重点讲练课件:9-1微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用
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  • 第*页 高考调研 · 二轮重点讲练 · 生物 第*页 高考调研 · 高三总复习 · 英语 专题九 生物技术实践 第1讲 微生物的利用和生物技术在食品加工中的应用 * * * * 第*页 高考调研 · 二轮重点讲练 · 生物 第*页 高考调研 · 高三总复习 · 英语 考点整合·体系重建再悟高考·重点提炼本部分高考命题有以下特点:1.非选择题2.主要为
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